Salade « dnieprovsky »

Battez les œufs et salez. Frire les fines feuilles d'omelette et les couper en nouilles. Couper le porc en paille. Frotter les carottes sur une grande râpe, couper les oignons en demi-morceaux. Faire frire le porc dans le beurre, ajouter les carottes et les oignons et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Refroidir légèrement et mélanger avec des nouilles omelettes, ajouter l'ail écrasé et assaisonner de mayonnaise.