Salade « maison »

Peler les tomates de la peau et couper la pulpe en morceaux. Couper l'oignon en anneaux, couper les concombres finement, couper la saucisse en tasses. Mélanger l'huile végétale, le vinaigre, la moutarde, le poivre, le sel. Mélanger la saucisse avec les oignons et les tomates, assaisonner avec la sauce. Cuire les feuilles de salade, rincer, laisser égoutter l'eau et déchirer les mains en morceaux. Mettre le saladier avec les feuilles, mettre la salade dessus.