Salade « piquante »

1 portion


Mettre le poulet dans l'eau chaude et cuire à feu doux. Refroidir le poulet prêt, séparer la viande des os et de la peau et couper en petits cubes. Peler les pommes de l'écorce et de la semence et les couper en paille. Peler les oranges et les couper en tranches. Moudre les noix. Mettre tous les ingrédients en couches régulières dans un verre, remplir de jus de citron et décorer avec des verts.