La salade des délices

1 portion


Couper la croûte du pain, couper les tranches en cubes et faire frire dans le beurre. Couper le fromage et le jambon en cubes, couper le chou en paille, frotter les carottes sur une grande râpe. Faire cuire la sauce. Battre la crème aigre avec la moutarde, le vinaigre et l'huile végétale, saler, poivrer. Mettre le chou, le fromage, le jambon, les carottes et les croûtons dans le saladier, verser la sauce, mélanger et servir immédiatement pour que les croûtes ne soient pas écrasées.