La salade zubr

Frotter les conneries et les carottes sur une petite râpe. Couper les pommes et enlever la partie semence. Conserver dans une solution d'acide citrique à 3 % jusqu'à ce qu'elle soit mélangée afin de ne pas noircir. Mélanger les pommes avec la merde et les carottes, saler, ajouter le sucre, les deux tiers de la crème sure et la mayonnaise. Mettre un toboggan, remplir de crème sure et de mayonnaise. Décorer avec des canneberges ou du citron, des morceaux de pommes, des verts. Mettre des tranches de langue bouillie sur les épingles à sandwich et mettre des toboggans de salade sur le dessus et autour d'elle.