Salade de boeuf avec mayonnaise

1 portion


couper la viande bouillie en fines tranches ou en paille, la tremper dans une vinaigrette pendant environ une heure. éplucher les tomates de la peau, les couper en moitiés, les presser légèrement, puis les couper en tranches, les mélanger avec la viande, ajouter les oignons finement coupés et la mayonnaise. assaisonner avec du sel, du poivre et le mettre dans un saladier, décorer avec des cercles d'œufs bien cuits, des feuilles de salade verte et des brindilles de persil.