Salade de poulets avec oeuf et oignon vert (plat adygei)

Séparer le poulet bouilli, séparer la viande des os, nettoyer de la peau et couper en paille. Faire bouillir les œufs, séparer les protéines des jaunes. Couper les protéines en paille, frotter les jaunes sur la râpe. Moudre les oignons verts. Mélanger la viande de poulet et les protéines, saler, assaisonner de mayonnaise et mélanger. Mettre la salade dans le saladier, saupoudrer de jaunes râpés et d'oignons verts.