Salade de poulet en cubain

Mettre le poulet dans l'eau chaude et cuire à feu doux. Refroidir le poulet prêt, séparer la viande des os et de la peau et couper en petites tranches. Peler les pommes de la peau et de la graine et les couper en tranches, peler les oranges et les couper de la même manière que les pommes. Mélanger la mayonnaise avec la sauce tomate et le jus de citron. Tout mélanger, assaisonner avec de la sauce.