Salade de légumes avec poulet kazakh

4 portions


Laver bien les pommes de terre et les carottes, les remplir d'eau froide, les cuire à la douceur, les refroidir et les brosser. Les concombres sont nettoyés de la peau et des graines, la pomme du cœur. Couper le poulet, les légumes préparés et la pomme en fines tranches, saler, saupoudrer de poivre moulu, assaisonner avec un mélange de crème aigre et de mayonnaise et bien mélanger. Mettre avec un toboggan dans un saladier, décorer avec des pois verts, des morceaux de viande et des pommes, une omelette coupée en paille et des herbes de persil. Préparation de l'omelette : bien mélanger les œufs avec le lait, les saler, les verser dans une casserole avec du beurre bien chauffé ou de la margarine et les faire frire en remuant jusqu'à ce qu'ils s'épaississent pendant 5-7 minutes. L'omelette prête est légèrement refroidie et coupée en paille mince, pas très longue.