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Salade de légumes au jambon ou à la langue (salade de légums)
4 portions
Cuire les pommes de terre, les betteraves, les carottes, les haricots verts (chaque légume séparément) dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient mous. Laissez refroidir. Couper en petits cubes de 1/2 cm (un peu plus de pois) et mélanger dans une casserole avec les pois, le jambon ou la langue finement coupés et la vinaigrette. Maintenir 1 h. Refroidir, mettre les concombres, remplir de mayonnaise, mélanger et servir sur la table.
Cuire les pommes de terre, les betteraves, les carottes, les haricots verts (chaque légume séparément) dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient mous. Laissez refroidir. Couper en petits cubes de 1/2 cm (un peu plus de pois) et mélanger dans une casserole avec les pois, le jambon ou la langue finement coupés et la vinaigrette. Maintenir 1 h. Refroidir, mettre les concombres, remplir de mayonnaise, mélanger et servir sur la table.
Pommes de terre - 1.5 tasse, carottes - 1.5 tasse, pois verts - 0.5 kg, betteraves - 1.5 tasse, mayonnaise - 1 tasse, concombres salés - 0.5 tasse, concombres marinés - 0.5 tasse, jambon - 1 tasse, haricots - 400 g, langue de porc - 1 tasse
