Salade de poulet et de pommes « festives »

3 portions


Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes, versez de l'eau froide et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient douces. Puis égoutter, refroidir et brosser. Faire cuire les œufs, les refroidir et les éplucher de la coquille. Chez les pommes, enlever le cœur, enlever la peau rugueuse du concombre. Coupez les légumes, les pommes, les 2 oeufs et le poulet préparés en petits cubes, ajoutez les pois verts qui sont salés et mélangés. Remplir la salade de mayonnaise et de crème aigre, mettre avec un toboggan dans le saladier, décorer avec des tranches d'oeufs et des pois verts et servir.