Salade « pour ceux que vous aimez »

Couper les champignons en tranches, couper les oignons et les faire frire ensemble dans de l'huile végétale. Saler les filets de poisson, poivrer et faire frire sur de l'huile végétale. Couper finement les deux tiers des filets frits, couper le reste avec de longues baguettes. Couper les tomates et les concombres en petits cubes. Mélanger le riz, les légumes et la partie concassée du filet de poisson, saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise. Sur un grand plat, mettre la moitié du mélange avec le riz, mettre la moitié des champignons avec l'oignon, séparer, mettre à nouveau la moitié du mélange de riz et la couche de champignons restants. Décorer la salade avec des tomates, des rayures de poisson, des verts, des fleurs de radis.