Salade de poisson fumé chaud avec des légumes

3 portions


Faire bouillir les pommes de terre, le chou-fleur, les haricots verts, les œufs (faire bouillir chaque produit séparément). Coupez les haricots, les pommes de terre, les œufs, les concombres frais (sans cuir) en fines tranches. Nettoyer le poisson fumé chaud de la peau et des os. Diviser en petits, mais pas très petits morceaux. Mettre le poisson au milieu du saladier, le remplir de mayonnaise. Disposez autour de vous une salade de légumes remplie de mayonnaise et de sel. Décorer avec des tasses d'œufs et de tomates, des feuilles de salade, de longues tranches de concombres. C'est une bonne salade de morue, de dent, de perche de mer, de gros fumage chaud. Au lieu de haricots verts frais, vous pouvez prendre des pois en conserve ou verts.