Salade de hareng-2

1 portion


Avec le hareng fumé et trempé, les filets sont enlevés, nettoyés des os et coupés en petits cubes. Les œufs sont cuits. Les pommes et les concombres salés pelés de cuir, les oignons et les blancs d'œuf sont coupés en cubes très petits, mélangés avec du hareng et de la mayonnaise et mis dans un saladier. Au moment de servir, verser le reste de la mayonnaise et décorer avec des cercles de carottes cuites, des champignons marinés, des brindilles de persil ou des feuilles de salade verte. Ils sont servis aux pommes de terre frites et sont également utilisés pour faire des sandwichs.