Salade de hareng avec pommes de terre

Tremper le hareng, éplucher, enlever les dés, couper en petits morceaux. Peler le lait et le tremper dans de l'eau, du bouillon ou du lait, le rincer à l'eau. Éplucher les pommes de terre bouillies, les pommes de terre et les concombres et les couper en petits cubes. Mélanger l'huile végétale avec la moutarde, le vinaigre, le sel, le sucre et le poivre. Mélanger tous les ingrédients, verser la vinaigrette, laisser tremper. Au lieu de la vinaigrette, vous pouvez utiliser la mayonnaise (50-100 g), ajouter du vin de pomme (cidre), des morceaux de viande ou des saucisses marinés dans du vinaigre.