Salade de poisson « amateur »

Laver les pommes de terre et les cuire en uniforme, les refroidir, les éplucher et les couper en tranches. Démonter la salade sur les feuilles, la rincer, la sécher et la couper en morceaux. Couper les tomates, les concombres pelés et les pommes en petites tranches, couper le poisson bouilli ou le démonter à l'aide d'une fourchette en morceaux. Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise. Mettre la salade avec un toboggan dans le saladier, décorer avec des oléagineux, du caviar, des tranches de pommes et d'œufs.