Salade « printemps »

Laver les pommes de terre, les faire bouillir en uniforme, les refroidir, les éplucher et les couper en tranches. Cuire les haricots et les couper en morceaux. Démonter la salade sur les feuilles, la rincer, la sécher et la couper en morceaux. Coupez les concombres et les radis en cercles, coupez les oignons. Mélanger les légumes, les assaisonner de crème aigre, sauce, sel, poivre, sucre et vinaigre. Mettre la salade avec un toboggan dans le saladier, décorer avec des cercles de radis, de concombres, d'œufs, de feuilles de salade.