Salade de haricots verts

1 portion


les haricots verts sont cuits dans de l'eau salée, cotés et réfrigérés. les petites pommes de terre jeunes sont cuites en « uniforme », pelées, réfrigérées, ajoutées en morceaux de haricots, concombres frais écrasés et oignons verts. tout le monde est rempli de crème surélevée, mélangé, mis dans un saladier, décoré avec des flocons d'œufs cuits et des brindilles de persil vert.