Salade de champignons aux légumes

1 portion


Nettoyer les champignons, les laver soigneusement, les couper en fines plaques le long des fibres et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 6-7 minutes. Après cela, laver les champignons à l'eau froide et les mettre sur une passoire. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits demi-anneaux. Couper les carottes pelées et lavées en fines tasses. Laver le piment doux, le nettoyer des graines et des fructifications, le couper en petits carrés. L'ail est inséparable. Chauffer la casserole avec l'huile végétale et faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter les carottes et les faire frire en les retournant pendant 3-5 minutes. Mélanger les champignons séchés avec le poivre doux, l'ail, les oignons réfrigérés et les carottes, assaisonner la salade avec le poivre noir, le sucre, le sel et le jus de citron. Soigneusement tout mélangez et faites être insistés avant le service à la température ordinaire 1-1, 5 heures.