Salade d'inde

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée avec le curry ajouté jusqu'à ce qu'il soit pourri. Mettre sur une passoire, rincer à l'eau froide, refroidir. Cuire les piments sucrés au four, les éplucher de la peau et des graines, les couper en paille. Tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 15 min, puis égoutter l'eau. Coupez finement les concombres et les oignons. Tout mélanger, ajouter les pignons, assaisonner avec l'huile végétale, le sel et le poivre noir.