Salade au fromage roquefort (salade de roquefort)

6 portions


Couper finement le kervel (tremper le kervel séché dans de l'eau chaude pendant 10 min). Casser le fromage roquefort, mélanger avec le jus de citron, la crème, le kervel et le poivre. Frotter jusqu'à ce que le remplissage soit homogène de consistance. Casser la salade verte en petits morceaux, bien la laver, la mettre dans un plat, la remplir de vinaigrette fouettée et bien mélanger.