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Salade de pique-nique

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En plein air, l'appétit s'améliore. Et pour un repas comme celui-là, il faut des recettes spéciales pour le pique-nique. Vous devriez aller à la nature, en stockant les aliments nécessaires et en réfléchissant à quoi cuisiner pour un pique-nique à l'avance. Par exemple, une salade de choux frais et de carottes.

choux blancs - 500 g, carottes - 400 g, graines - 30 g, jus de citron (ou d'autres fruits acides) 450 g, huile végétale - 1 cuillère de dessert, moutarde - 1 cuillère, sauce soja - 2 cuillères, miel - 1 cuillère

Laver le chou. Ajouter les carottes finement râpées. Mettre les graines de tournesol pelées dans la salade. Ajouter le jus de citron battu avec la moutarde, l'huile végétale et le miel. Si vous pouvez trouver des herbes comestibles sauvages à proximité, ajoutez-les à la salade. Selon la période de l'année, il peut s'agir d'une feuille de primevère, de fleurs et de feuilles de cuivre, de fente, d'ortie, de feuilles de jeunes pissenlits, de lips, de fraises, de cerises, de feuilles de jeunes bouleaux, etc. Laver soigneusement les verts, les moudre très finement et les mélanger avec la salade. Si la salade n'est pas assez juteuse, vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe d'eau. La salade de pique-nique sera plus délicieuse si vous y ajoutez un pâté de soja sain et polyvalent.