Salade de feuilles d'ortie avec une botte de radis, d'aneth et de schnitt-oignon

1 portion


Le fond de la casserole émaillée en fonte, ou mieux la fonte, couvrir d'eau avec une cuillère à soupe d'huile végétale, laisser l'eau bouillir et mettre dans la casserole de l'ortie grossièrement embouteillée avec une botte de radis. Le traitement thermique ne prend pas plus de 2-3 minutes, il est donc préférable de ne pas s'éloigner du feu, mais d'interférer avec la masse. Les feuilles devraient devenir un peu plus douces, mais ne pas s'asseoir au fond. Enlever la fonte du feu, finement cuire le radis, tout mélanger, remplir de sauce au goût ou laisser la salade naturelle. Je vais verser un schnitt-oignon et décorer un radis entier.