Salade de jeunes orties

1 portion


Avec l'ortie, il faut toujours faire attention, car c'est une plante de qualité. Par conséquent, vous devez nécessairement tremper les feuilles d'ortie dans de l'eau salée pendant 15-20 minutes. Tous les parasites qui peuvent être sur ses feuilles tomberont au fond, et les feuilles resteront à la surface. Ensuite, vous devez les rassembler dans une passoire et les rincer dans l'eau courante. Ensuite, essuyer les feuilles humides ou arrosées avec une serviette entre les paumes pour qu'elles ne se piquent pas, finement, se connectent avec les feuilles d'autres herbes. Enlevez soigneusement la peau du cornichon, enlevez les graines si elles sont grandes et très finement. Combiner avec les feuilles et arroser avec une sauce préparée selon nos recettes.