Salade de pommes de terre

4 portions


Cuire les pommes de terre, les éplucher, les couper en tranches, les mettre dans un bol, les saler, les saupoudrer de poivre, les mélanger avec du vinaigre et de l'huile végétale. Ensuite, mettre un toboggan dans un saladier, saupoudrer d'aneth, de persil vert et d'oignons verts finement coupés. Servir comme plat séparé à la viande rôtie chaude et froide, au veau, à l'agneau, au porc et au poisson. La salade sera particulièrement délicieuse si elle est préparée à partir de pommes de terre chaudes soudées.