Salade en karlovsky

Cuire les aubergines et les piments, les refroidir, les nettoyer de la peau. Couper les aubergines en cubes, les poivrons en longs morceaux. Râper la tomate sans cuir, faire fondre avec de l'huile végétale, ajouter du vinaigre de vin ou du jus de citron, sel. Frotter l'ail avec les noix. Dans un saladier, mettre les poivrons, les aubergines sur le dessus, remplir avec une vinaigrette à tomates. Saupoudrer de noix avec l'ail et les verts coupés.