Vinegret avec de la viande

Cuire les pommes de terre, les carottes et les betteraves séparément, éplucher et les couper finement. Couper la viande et les concombres en fines tranches, couper la salade. Mélanger tous les ingrédients, mélanger la mayonnaise avec la sauce et assaisonner la salade, ajouter le sel, le poivre, mélanger. Mettre dans un saladier et décorer avec des baies marinées (barres, raisins, groseilles), des canneberges, des tranches d'oeufs.