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Aubergines sous manteau

Recettes de cuisine / Recettes de snacks / Snacks de champignons et légumes

C'est une délicieuse collation d'aubergines frites, de carottes et d'oignons avec de la mayonnaise et de l'ail. La recette d'aubergines sous le manteau sera utile lors de la préparation de la table de fête et pour le menu quotidien.

aubergine - 3 pcs, oignon - 250 g, carottes - 250 g, ail - 1 dolka, mayonnaise - 3 cuillères, sel au goût, huile végétale combien disparaîtra

Comment faire cuire les aubergines sous le manteau : Laver les aubergines, couper les fruits et les couper grossièrement en paille d'épaisseur 0, 5 Voir Dans la moitié d'un verre d'eau, ouvrir 1 h. cuillère de sel. Mettre les aubergines dans la saumure, mélanger et laisser reposer pendant quelques minutes. Ensuite, égoutter l'eau, faire frire les aubergines dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée. Couper les oignons en quartiers fins des anneaux, frotter les carottes à travers, de préférence sur une râpe pour les carottes coréennes. Retirer les aubergines de la casserole, verser le beurre et faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doux. Retirer les oignons et faire frire les carottes râpées. C'est bien de mettre du beurre avec des aliments frits. Mélanger la mayonnaise avec l'ail râpé. Mettre les aubergines sous le manteau sur le plat en couches : aubergines, oignons et carottes, laver chaque couche de mayonnaise.