Céleri farci (celeri farci)

1 portion


Séparer les tiges de céleri des racines et nettoyer les feuilles. Couper en morceaux égaux de 20 cm de long Laver. Fendre soigneusement le long et le mettre à froid pendant 10 min. Égoutter l'eau, essuyer le céleri. Frotter le beurre et le fromage en posant préalablement le poivre. Garnir de fromage et d'huile chaque morceau de la tige de céleri. Mettre les morceaux de tiges dans un paquet, les emballer dans du papier lavé, du parchemin ou dans du papier d'aluminium et les mettre dans le frigo pendant au moins 2 h. Avant de les servir à la table, couper le paquet avec un couteau tranchant sur des tranches de 0, 7 cm d'épaisseur.