Morue aux haricots

4 portions


Faire cuire les haricots dans de l'eau salée. Faire bouillir le poisson séparément, le refroidir et le couper en petits morceaux. Dans une poêle profonde, mettre le beurre et l'huile d'olive et y faire frire l'oignon et l'ail. Briser 2 cuillères de haricots cuits et mélanger avec l'oignon grillé et l'huile. Mettre le poisson et les haricots dans la casserole, saler ! et poivrer au goût et conserver à feu moyen 15 min. Servir à la table sur des tranches de pain grillé.