Soufflé de pommes de terre au fromage cottage (diététique)

1 portion


les pommes de terre en pelure sont soigneusement nettoyées des contaminants, lavées, essuyées et placées dans un placard à vent. Il est nettoyé et fragmenté avec un instrument spécial. le beurre est frotté, ajouté : jaunes, pommes de terre floues, fromage cottage, sucre, protéines fouettées et un peu de sel. tout cela est mélangé et versé dans un moule huilé et saupoudré de crêpes. Cuire pendant 30 minutes à feu moyen. sous sa forme prête, il est renversé sur le plat et servi à la table avec de la crème surélevée ou de la merde.