Soufflé de pommes de terre avec du jambon

1 portion


Le jambon il faut couper par le couteau, les pommes de terre hacher. mélanger avec les jaunes et saler. à la fin, ajouter les blancs fouettés dans la mousse. Le mélange est mis dans un moule bien huilé et saupoudré de secs, soufflé dans un placard à feu moyen. au-dessus, des morceaux de beurre sont mis ou du fromage râpé est saupoudré. Le jambon peut être mis dans un soufflé de saucisse, de la viande fumée (pastrama) ou de la langue cuite.