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Soufflé de topinambour
1 portion
Laver le topinambour, le nettoyer, le couper en cubes et le laisser sécher dans de l'huile. Ensuite, essuyer à travers un tamis, ajouter le fromage râpé, la crème fouettée et mélanger. Tout mettre dans une casserole avec du beurre fondu et cuire au four.
Laver le topinambour, le nettoyer, le couper en cubes et le laisser sécher dans de l'huile. Ensuite, essuyer à travers un tamis, ajouter le fromage râpé, la crème fouettée et mélanger. Tout mettre dans une casserole avec du beurre fondu et cuire au four.
topinambour - 1 kg, fromage - 100 g, crème - 3 cuillères, beurre - 3 cuillères, œufs - 2 pcs, sel selon le goût
