Soufflé aux pommes ii

1 portion


Peler les pommes, les boucher, verser 2 cuillères d'eau et les couper. Frotter le beurre avec le sucre, le mélanger avec les pommes cuites et le porter au froid. Ajoutez des jaunes frottés à la marmelade réfrigérée, puis de la mousse de protéines battues et de craquelins et battez rapidement pendant 3 minutes jusqu'à ce que la masse devienne exubérante. Ensuite, mettez-la sur une assiette graissée avec du beurre. Cuire au four chaud (200 °) pendant une heure
1. Couvrir le soufflé prêt pour ne pas sécher.